Cursos de Gestão em Turismo e Eventos vão promover debate sobre a cachaça

Os cursos tecnológicos de Gestão em Turismo e Eventos da Universidade Católica de Pernambuco vão promover, sexta-feira (21), palestra/aula sobre a cachaça, com o consultor cachacista e epicure sommelier (especialista em charutos), Audemário Montenegro dos Prazeres. A palestra terá início às 18h30, na sala 504 do bloco G.

Além de aprender um pouco sobre a bebida, os estudantes farão uma prova técnica em cachaça e terão uma demonstração breve sobre charutos. Será aplicada uma ficha técnica, utilizada para se analisar a qualidade da cachaça, proporcionando a experiência de como um cachacista avalia as cachaças na prática. Durante a aula, será feita a degustação técnica da cachaça Sanhaçu, que detém o título da primeira e única cachaça verdadeiramente orgânica de Pernambuco, certificada pelo IBD. A palestra vai atender aos requisitos da disciplina Alimentos e bebidas, ministrada pela professora Iris de França. Como é uma disciplina comum, a apresentação irá reunir alunos dos dois cursos.