{"id":1874,"date":"2018-09-27T19:58:13","date_gmt":"2018-09-27T19:58:13","guid":{"rendered":"https:\/\/www1.unicap.br\/estudosreligiao\/?p=1874"},"modified":"2018-09-27T21:17:36","modified_gmt":"2018-09-27T21:17:36","slug":"culinaria-e-o-sagrado-em-seminario-sobre-comida-de-matriz-africana","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www1.unicap.br\/estudosreligiao\/culinaria-e-o-sagrado-em-seminario-sobre-comida-de-matriz-africana\/","title":{"rendered":"Culin\u00e1ria e o sagrado em semin\u00e1rio sobre comida de matriz africana"},"content":{"rendered":"<div class=\"manchete padrao6\"><\/div>\n<div class=\"social\">\n<p><img data-recalc-dims=\"1\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"bordaimg imgnoticia\" title=\"Semin\u00e1rio Comida Patrimonial de Matriz Africana - o Caso do Xang\u00f4 Pernambucano foi realizado no Museu da Cidade do Recife \/ Foto: Eduardo Gazal\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/imagens3.ne10.uol.com.br\/ne10\/imagem\/noticia\/2018\/09\/26\/normal\/6d44527134bd5759a236d999ffad3a39.jpg?resize=620%2C372&#038;ssl=1\" alt=\"Semin\u00e1rio Comida Patrimonial de Matriz Africana - o Caso do Xang\u00f4 Pernambucano foi realizado no Museu da Cidade do Recife \/ Foto: Eduardo Gazal\" width=\"620\" height=\"372\" \/><\/p>\n<\/div>\n<div id=\"texto-noticia\" class=\"conteudo\">\n<div class=\"imagem\">\n<p>Semin\u00e1rio Comida Patrimonial de Matriz Africana &#8211; o Caso do Xang\u00f4 Pernambucano foi realizado no Museu da Cidade do Recife |\u00a0<em>Foto: Eduardo Gazal<\/em><\/p>\n<\/div>\n<p>A gastronomia como liga\u00e7\u00e3o com o sagrado. A culin\u00e1ria misturada \u00e0 religi\u00e3o e \u00e0 hist\u00f3ria. Esses foram os principais fundamentos do Semin\u00e1rio Comida Patrimonial de Matriz Africana &#8211; o Caso do Xang\u00f4 Pernambucano, realizado, este m\u00eas, no Museu da Cidade do Recife, e acompanhado pela Web Gourmet.<\/p>\n<blockquote><p>\u00a0\u00c9 crescente o interesse nos diferentes setores da sociedade pelos sistemas alimentares, tanto nos seus contextos gastron\u00f4micos quanto nos culturais&#8221;\u00a0Raul Lody, pesquisador e antrop\u00f3logo da alimenta\u00e7\u00e3o<\/p><\/blockquote>\n<p>Foi uma oportunidade de conhecer a comida patrimonial de matriz africana e suas rela\u00e7\u00f5es com nossa cultura, religi\u00e3o e culin\u00e1ria. O evento, inclusive, atraiu uma plateia, bastante ecl\u00e9tica e atenta. Foram quatro mesas tem\u00e1ticas, que trataram dos t\u00f3picos:<\/p>\n<p>&#8211; Comida, identidade e direitos culturais nas tradi\u00e7\u00f5es de matriz africana<br \/>\n&#8211; Acervos Culin\u00e1rios: Um olhar da gastronomia sobre as comidas de terreiro<br \/>\n&#8211; Panela de Iemanj\u00e1: Festa, tradi\u00e7\u00e3o e comida<br \/>\n&#8211; Ax\u00e9: Os rituais de alimenta\u00e7\u00e3o<\/p>\n<div class=\"imagem direita vertical\">\n<p><img data-recalc-dims=\"1\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignright\" title=\"Foto: Eduardo Gazal\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/imagens3.ne10.uol.com.br\/ne10\/imagem\/noticia\/vertical\/2018\/09\/26\/normal\/e11ef70e29c0bb69607bba75c8320b94.jpg?resize=220%2C293&#038;ssl=1\" alt=\"Foto: Eduardo Gazal\" width=\"220\" height=\"293\" \/>O pesquisador e antrop\u00f3logo da alimenta\u00e7\u00e3o Raul Lody, coordenador do semin\u00e1rio, destacou o patrim\u00f4nio alimentar que as matrizes africanas representam para Pernambuco:<\/p>\n<\/div>\n<p>&#8220;\u00c9 crescente o interesse nos diferentes setores da sociedade pelos sistemas alimentares, tanto nos seus contextos gastron\u00f4micos quanto nos culturais. No caso brasileiro, as matrizes africanas formam verdadeiros patrim\u00f4nios alimentares, que s\u00e3o encontrados no nosso cotidiano, est\u00e3o nas casas, nas feiras, nos mercados; nas festas tradicionais e populares e, em especial, nos espa\u00e7os das comunidades de terreiro. Destaque para o caso do Xang\u00f4, um lugar de mem\u00f3ria, de hist\u00f3ria, de salvaguarda do patrim\u00f4nio cultural e social, e que integra a identidade de Pernambuco&#8221;.<\/p>\n<div class=\"imagem esquerda\">\n<p><img data-recalc-dims=\"1\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft\" title=\"Ax\u00e9: Os rituais de alimenta\u00e7\u00e3o foi o tema de uma das mesas | Foto: Eduardo Gazal\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/imagens3.ne10.uol.com.br\/ne10\/imagem\/noticia\/esquerda\/2018\/09\/26\/normal\/347a3121717884123c2a2b8f5054cebf.jpg?resize=300%2C179&#038;ssl=1\" alt=\"Ax\u00e9: Os rituais de alimenta\u00e7\u00e3o foi o tema de uma das mesas\" width=\"300\" height=\"179\" \/><\/p>\n<p>Acompanhe um webv\u00eddeo realizado com Felipe Cabral, da Aurora 21, produtora do encontro. Ele conta sobre a concep\u00e7\u00e3o do semin\u00e1rio e outros eventos relacionados ao tema, convida todos para pr\u00f3ximos encontros e analisa a import\u00e2ncia do estudo e difus\u00e3o das pr\u00e1ticas alimentares de matriz africana.<\/p>\n<\/div>\n<p><iframe loading=\"lazy\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/xbjLxCCkD68\" width=\"560\" height=\"315\" frameborder=\"0\" data-mce-fragment=\"1\"><\/iframe><\/p>\n<p>O professor Elmo Alves Silva, da UNIFACS\/BA, um dos palestrantes, falou sobre a rela\u00e7\u00e3o entre comida, hist\u00f3ria e sociedade, as matrizes africanas e os sistemas alimentares. No webv\u00eddeo abaixo ele d\u00e1 detalhes da apresenta\u00e7\u00e3o.<\/p>\n<p><iframe loading=\"lazy\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/ZL83YZaY1EA\" width=\"560\" height=\"315\" frameborder=\"0\" data-mce-fragment=\"1\"><\/iframe><\/p>\n<h2>Saiba Mais<\/h2>\n<p>Segundo informa\u00e7\u00f5es coletas no site do Museu da Cidade do Recife, o &#8220;Xang\u00f4 Pernambucano&#8221; \u00e9 uma religi\u00e3o de matriz africana (sic), que tamb\u00e9m homenageia o orix\u00e1 Xang\u00f4, Alafin de Oy\u00f3, Nig\u00e9ria, \u00c1frica Ocidental. No Recife, o terreiro Ob\u00e1 Ogunt\u00e9, popularmente conhecido como \u201cS\u00edtio de Pai Ad\u00e3o\u201d, pela sua import\u00e2ncia hist\u00f3rica, social e cultural, foi o primeiro terreiro a ser tombado no Brasil por um governo estadual, que o reconheceu como Patrim\u00f4nio Cultural de Pernambuco pelo Decreto 10.712\/1985.<\/p>\n<h3><strong>Participaram das mesas tem\u00e1ticas<\/strong><\/h3>\n<p>Paulo Filizola, Vera Regina Paula Baroni, Ivo de Oxum, Claudemir Barros e Brivaldo de Xang\u00f4. No per\u00edodo da tarde o evento prosseguiu com as falas do Babalorix\u00e1 Manoel Papai, Nevinha de Sagba, Maria do Carmo de Oliveira (Cacau da Xamb\u00e1) e Elza de Iemanj\u00e1.<\/p>\n<h2 class=\"box-widget publicidade\"><strong>Servi\u00e7o<\/strong><\/h2>\n<div class=\"continuelendo servico\">\n<p>Mostra da Culin\u00e1ria de Terreiro de Pernambuco &#8211; Quinta Edi\u00e7\u00e3o<br \/>\nData: 20 e 21 de outubro de 2018<br \/>\nLocal: Pra\u00e7a do Carmo &#8211; Olinda<\/p>\n<\/div>\n<div class=\"continuelendo servico palavras\">\n<p><img data-recalc-dims=\"1\" decoding=\"async\" class=\"alignleft\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/imagens4.ne10.uol.com.br\/ne10\/imagem\/coluna\/normal\/386fc5b4ae7d6f78136ce37ffe61d82f.jpg?w=1170\" alt=\"Web gourmet\" \/><\/p>\n<div class=\"manchete padrao6\">\n<p>Publicado originalmente em: <a href=\"https:\/\/ne10.uol.com.br\/coluna\/web-gourmet\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">NE10<\/a><\/p>\n<p class=\"publicacao\">Em 26\/09\/2018, \u00e0s 13h38 | Atualizado em 26\/09\/2018, \u00e0s 19h04<\/p>\n<\/div>\n<div class=\"social\">\n<p><a id=\"mailto\" href=\"mailto:eduardogazal@gmail.com\">Por Eduardo Gazal<\/a>\u00a0<strong>| <\/strong>P\u00f3s-\u00adgraduado em Gastronomia Brasileira e ainda um cozinheiro por paix\u00e3o!. eduardogazal@gmail.com<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Semin\u00e1rio Comida Patrimonial de Matriz Africana &#8211; o Caso do Xang\u00f4 Pernambucano foi realizado no Museu da Cidade do Recife |\u00a0Foto: Eduardo Gazal A gastronomia como liga\u00e7\u00e3o com o sagrado. [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":1878,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"spay_email":"","footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_is_tweetstorm":false,"jetpack_publicize_feature_enabled":true},"categories":[154],"tags":[281,155,270],"class_list":["post-1874","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-religioes","tag-comidas-de-terreiros","tag-religioes-de-matriz-africana","tag-xango"],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/i0.wp.com\/www1.unicap.br\/estudosreligiao\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/6d44527134bd5759a236d999ffad3a39-e1538083044318.jpg?fit=620%2C310&ssl=1","jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p7qXzA-ue","jetpack-related-posts":[{"id":1815,"url":"https:\/\/www1.unicap.br\/estudosreligiao\/amala-de-xango-na-unicap\/","url_meta":{"origin":1874,"position":0},"title":"Amal\u00e1 de Xang\u00f4 na Unicap","date":"20 de junho de 2018","format":false,"excerpt":"Desde 1945 o Amal\u00e1, com o Beguiri, \u00e9 ofertado a Xang\u00f4 com devo\u00e7\u00e3o e f\u00e9 em uma celebra\u00e7\u00e3o realizada no Il\u00ea Ob\u00e1 Aganj\u00fa Okoloy\u00e1 \u2013 Terreiro de M\u00e3e Amara, terreiro de matriz africana de tradi\u00e7\u00e3o Nag\u00f4 Egb\u00e1, que fica em Dois Unidos, no Recife, e tem como zeladora do Ax\u00e9\u2026","rel":"","context":"Em &quot;Celebra\u00e7\u00e3o&quot;","img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www1.unicap.br\/estudosreligiao\/wp-content\/uploads\/2018\/06\/19554246_10211659259950453_2098505275215528014_n-e1529511853112.jpg?fit=960%2C480&ssl=1&resize=350%2C200","width":350,"height":200},"classes":[]},{"id":1143,"url":"https:\/\/www1.unicap.br\/estudosreligiao\/religioes-afro-no-espaco-pernambuco\/","url_meta":{"origin":1874,"position":1},"title":"Religi\u00f5es Afro no Espa\u00e7o Pernambuco","date":"8 de agosto de 2017","format":false,"excerpt":"Neste \u00faltimo s\u00e1bado, 5 de agosto de 2017, o Programa Espa\u00e7o Pernambuco, da Rede Globo Nordeste,\u00a0foi dedicado \u00e0s Religi\u00f5es de matrizes africanas em Pernambuco. Clique sobre a imagem para ver o v\u00eddeo. Para continuar refletindo sobre a tem\u00e1tica, sugerimos a leitura\u00a0do artigo\u00a0da Mestre em Ci\u00eancias da Religi\u00e3o, Maria Cristina do\u2026","rel":"","context":"Em &quot;Religi\u00f5es&quot;","img":{"alt_text":"Rel Afro 3","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www1.unicap.br\/estudosreligiao\/wp-content\/uploads\/2017\/08\/Rel-Afro-3-e1502201920569.jpg?fit=1200%2C600&ssl=1&resize=350%2C200","width":350,"height":200},"classes":[]},{"id":2428,"url":"https:\/\/www1.unicap.br\/estudosreligiao\/alaiande-xire-desafios-da-cultura-religiosa-afro-americana-no-seculo-xxi\/","url_meta":{"origin":1874,"position":2},"title":"Alaiand\u00ea Xir\u00ea: desafios da cultura religiosa afro-americana no S\u00e9culo XXI","date":"27 de agosto de 2020","format":false,"excerpt":"Boa publica\u00e7\u00e3o e al\u00e9m do mais, gratuito. Alaiand\u00ea Xir\u00ea: desafios da cultura religiosa afro-americana no S\u00e9culo XXI apresenta um conjunto de reflex\u00f5es sobre as culturas religiosas africanas e afro-americanas em seus aspectos etnogr\u00e1ficos, hist\u00f3ricos, art\u00edsticos e pol\u00edticos. Trata-se de entender os modos pelos quais as redes de pr\u00e1ticas tradicionais religiosas\u2026","rel":"","context":"Em &quot;Publica\u00e7\u00f5es&quot;","img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www1.unicap.br\/estudosreligiao\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/Alaiand\u00e9-Xir\u00ea-e1598493712304.jpg?fit=436%2C218&ssl=1&resize=350%2C200","width":350,"height":200},"classes":[]},{"id":2015,"url":"https:\/\/www1.unicap.br\/estudosreligiao\/12o-encontro-das-mulheres-de-terreiro-encerra-a-11a-semana-da-consciencia-negra-na-unicap\/","url_meta":{"origin":1874,"position":3},"title":"12\u00ba Encontro das Mulheres de Terreiro encerra a 11\u00aa Semana da Consci\u00eancia Negra na Unicap","date":"4 de dezembro de 2018","format":false,"excerpt":"Nesta segunda-feira, 26, a Universidade Cat\u00f3lica de Pernambuco encerrou a 11\u00aa Semana da Consci\u00eancia Negra, acolhendo o encontro de 100 Alorix\u00e1s, mulheres sacerdotisas do Candombl\u00e9, as Iy\u00e1s e as Ekedis das comunidades de terreiros do Recife, que realizaram seu 12\u00ba Encontro das Mulheres de Terreiro, no Audit\u00f3rio Dom Helder Camara,\u2026","rel":"","context":"Em &quot;Mobiliza\u00e7\u00e3o&quot;","img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www1.unicap.br\/estudosreligiao\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/WhatsApp-Image-2018-11-26-at-17.07.22-1-e1543946095481.jpeg?fit=719%2C376&ssl=1&resize=350%2C200","width":350,"height":200},"classes":[]},{"id":592,"url":"https:\/\/www1.unicap.br\/estudosreligiao\/o-sagrado-em-brennand\/","url_meta":{"origin":1874,"position":4},"title":"O sagrado (em) Brennand","date":"24 de agosto de 2016","format":false,"excerpt":"Sob coordena\u00e7\u00e3o do professor Artur Peregrino e orienta\u00e7\u00e3o da professora Dra. V\u00e9ronique Donard, vai acontecer no pr\u00f3ximo dia 26 de agosto, das 7h30 \u00e0s 13h30, uma excurs\u00e3o acad\u00eamica do Observat\u00f3rio Transdisciplinar das Religi\u00f5es no Recife \u00e0 Oficina Francisco Brennand. Todo semestre n\u00f3s fazemos uma caminhada por centros religiosos da regi\u00e3o\u2026","rel":"","context":"Em &quot;Peripateia&quot;","img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www1.unicap.br\/estudosreligiao\/wp-content\/uploads\/2016\/08\/Fco-Brennand-e1472063555921.jpg?fit=772%2C330&ssl=1&resize=350%2C200","width":350,"height":200},"classes":[]},{"id":595,"url":"https:\/\/www1.unicap.br\/estudosreligiao\/programacao-do-grupo-transdisciplinaridade-e-dialogo\/","url_meta":{"origin":1874,"position":5},"title":"Programa\u00e7\u00e3o do Grupo Transdisciplinaridade e Di\u00e1logo","date":"24 de agosto de 2016","format":false,"excerpt":"\u201cO mundo n\u00e3o pode ser plasmado \u00e0 for\u00e7a, pois \u00e9 um vaso sagrado que se plasma por suas pr\u00f3prias leis. Decretar ordem por viol\u00eancia \u00e9 criar desordem. Possuir o mundo \u00e9 perd\u00ea-lo\u201d\u00a0(Tao Te King). Grupo de Estudo O Grupo de Estudo sobre Transdisciplinaridade e Di\u00e1logo, coordenado desde 2005\u00a0pelo prof. Gilbraz\u00a0na\u2026","rel":"","context":"Em &quot;Pesquisa&quot;","img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www1.unicap.br\/estudosreligiao\/wp-content\/uploads\/2016\/08\/ato-inter-religioso-pela-democracia-e1472066742461.jpg?fit=658%2C280&ssl=1&resize=350%2C200","width":350,"height":200},"classes":[]}],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www1.unicap.br\/estudosreligiao\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1874"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www1.unicap.br\/estudosreligiao\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www1.unicap.br\/estudosreligiao\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www1.unicap.br\/estudosreligiao\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www1.unicap.br\/estudosreligiao\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1874"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www1.unicap.br\/estudosreligiao\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1874\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1877,"href":"https:\/\/www1.unicap.br\/estudosreligiao\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1874\/revisions\/1877"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www1.unicap.br\/estudosreligiao\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1878"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www1.unicap.br\/estudosreligiao\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1874"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www1.unicap.br\/estudosreligiao\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1874"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www1.unicap.br\/estudosreligiao\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1874"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}