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<\/p>\nA programa\u00e7\u00e3o da 13\u00aa Semana Nacional de Ci\u00eancia e Tecnologia prosseguiu nesta quinta-feira, dia 20, com a realiza\u00e7\u00e3o da 7\u00aa Feira de Ci\u00eancias Integrada Liceu-Unicap. Os alunos do Col\u00e9gio Liceu N\u00f3brega assistiram \u00e0 palestra \u201cCultura e Alimenta\u00e7\u00e3o\u201d, ministrada pela Prof\u00aa Dr\u00aa Maria Grazia Cribari Cardoso, do Departamento de Ci\u00eancias Sociais da Universidade Federal Rural de Pernambuco e pela Prof\u00aa Dr\u00aa Andrea Carla de Souza Mendon\u00e7a, do\u00a0 Departamento de Morfologia e Fisiologia Animal da Universidade Federal Rural de Pernambuco, e mediada pela coordenadora do Programa de P\u00f3s-Gradua\u00e7\u00e3o em Desenvolvimento de Processos Ambientais da Unicap, Clarissa Daisy.<\/p>\n
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Maria Grazia Cribari come\u00e7ou a palestra falando sobre a import\u00e2ncia da alimenta\u00e7\u00e3o nas diferentes culturas e rituais. “A cultura d\u00e1 significado \u00e0s a\u00e7\u00f5es e ao mundo que rodeia o ser humano. A cultura n\u00e3o \u00e9 um fen\u00f4meno individual, ela \u00e9 compartilhada pelos indiv\u00edduos de determinado grupo. A antropologia estuda isso; o homem e sua cultura, independentemente do tempo e do espa\u00e7o. O alimento \u00e9 uma parte essencial de como a sociedade se organiza e encara o mundo que habita, ou seja, voc\u00ea \u00e9 o que come ou o que se recusa a comer. Assim como n\u00e3o existe sociedade humana que n\u00e3o tenha a l\u00edngua falada, n\u00e3o h\u00e1 grupo humano que n\u00e3o processe parte de seu suprimento de alimento cozinhando. Cozinhar o alimento \u00e9 cultural. Transformar o cru em cozido \u00e9 um costume que caracteriza a esp\u00e9cie humana”, explicou a professora Maria Grazia.<\/p>\n
J\u00e1 Andrea Carla Mendon\u00e7a buscou ensinar aos alunos a respeito de alimenta\u00e7\u00e3o saud\u00e1vel. “Para que voc\u00eas cres\u00e7am e n\u00e3o tenham problemas de diabetes e colesterol alto na juventude, \u00e9 preciso se alimentar de forma saud\u00e1vel; cada refei\u00e7\u00e3o deve ter gr\u00e3os, verduras e frutas. As frutas secas, particularmente, s\u00e3o ricas em subst\u00e2ncias que ajudam na capacidade de aprendizado. Se voc\u00eas n\u00e3o comerem corretamente, voc\u00eas v\u00e3o sentir pregui\u00e7a, pois o corpo precisa do a\u00e7\u00facar presente nos alimentos para acordar”, contou a professora.<\/p>\n
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